Zanimljivosti – Vinarija Sladić

Zanimljivosti

Snimanje Dokumentarnoga filma

Okus sjećanja - šibenska maraština (2021)

Desertna maraština, opojni i slatki vinski nektar, nekada je bila ponos šibenskog kraja, prisutna u gotovo svakoj kući – od plemićkih i građanskih domova do težaka.

Ovo jedinstveno vino, koje se stoljećima proizvodilo u malim količinama, bilo je dio blagdanskih tradicija, posluživano kao prava delikatesa. Koristilo se i u pripremi specijaliteta poput skradinske torte i mirisnih božićnih kobasica, luganiga.

Ovo jedinstveno vino, koje se stoljećima proizvodilo u malim količinama, bilo je dio blagdanskih tradicija, posluživano kao prava delikatesa. Koristilo se i u pripremi specijaliteta poput skradinske torte i mirisnih božićnih kobasica, luganiga.

Tijekom 19. i prve polovice 20. stoljeća obitelji Tambača i Škarica stekle su međunarodnu slavu zahvaljujući desertnoj maraštini, osvajajući brojna priznanja na vinskim izložbama.
Međutim, delikatna proizvodnja ovog vina nestala je nakon Drugog svjetskog rata – sve do 2019. godine.
U suradnji s HRT-om, a na poticaj Stanka Ferića, Vinarija Sladić iz Plastova iznova je oživjela desertnu maraštinu, vraćajući ovaj zaboravljeni biser na vinsku scenu i u srca ljubitelja vina.